「大阪ミュージアム構想」公式ウェブサイトでご紹介しているとおり、大阪には魅力あふれる場所・もの・ことがたくさんあります。

その中でも、「食べ物の美味しさ」は、大阪の最大の魅力のひとつと言えます。その“食の都・大阪”の食べ物の美味しさを突き詰めていくと、“大阪のだし”の美味しさが見えてきます。

　この「大阪のだし」にまつわる深くて味わい深いお話を、料理する人、だし素材を扱う人、大阪の食を扱う作家や学者など様々な分野の方から集めた連載コラムが、大阪ミュージアムのメルマガ「恋する大阪メール」で始まります。

９月６日に配信される第１回目のコラムは、「ミーツ・リージョナル」誌の元編集長であり、大阪の食にまつわる著作も多い江弘毅氏のエッセイです。以降、「恋する大阪メール」に隔週に掲載していきますので、ぜひ多くの方にお読みいただき、大阪の食の魅力を広くアピールしていきたいと考えています。

＜参考＞

・「大阪ミュージアム構想」とは

「大阪はまち全体がミュージアム」を合言葉に、大阪の魅力を発信している「大阪ミュージアム構想」。その公式ウェブサイトでは、１２００を超える大阪の魅力を、写真や映像などでご紹介するほか、最新のイベントなどや大阪のキャラクターなど、大阪の魅力をまとめてご紹介しています。

・「恋する大阪メール」とは

　大阪ミュージアムから、毎週木曜日に配信しているメールマガジン。イベントや季節の見どころスポットなど、最新の大阪魅力情報をお知らせしています。

また、「恋する大阪メール」は、平成２４年９月６日（木曜日)の配信で、第１００回目を迎えます。

※  連載コラム「大阪のだし」は、 平成２４年９月６日発行以降、隔週ごとの「恋する大阪メール」に掲載いたします。（メルマガに掲載されるのは冒頭一部です。全文は、大阪ミュージアム構想WEBサイトにてご覧いただけます。）