平成２４年６月１６日（土曜日）に実施しました「平成２４年度第１回大阪府調理師試験」の問題に一部誤りがありました。受験者の皆様をはじめ、関係者の方々にお詫び申し上げます。

１　誤りがあった問題

＜試験問題　第３問＞
　次の世界各地の料理に関する文章のうち、誤っているのはどれか。
（選択肢）
　１　１９世紀後半に、フランスでヌーベル・キュイジーヌ（新しい料理）の運動が起きた。　
　２　西暦１９００年には、「ギド・ミシュラン」がフランス料理店の格付けを始めた。
　３　中国料理は、医薬や道教思想と結びついた世界でも独特の料理である。
　４　エスニック料理という言葉は、１９６０年代後半にアメリカで使われ始めた。

２　誤りの内容

　試験問題第３問について、選択肢１以外に正答があることが判明しました。内容は次のとおりです。

　　選択肢１は、「１９世紀後半」ではなく、「２０世紀後半」であるため、正答。
　　選択肢２は、「西暦１９００年には」ではなく、「西暦１９２６年には」であるため、正答。

３　対　応　
　選択肢１及び２を正答とします。

　なお、本問を複数正答としても、受験生に不利益が生じることはありませんでした。

　試験問題作成にあたっては、従前より複数の文献等を活用し検証を行っておりますが、今後、今回のような誤りがないよう、複数の出版社、著作者による文献を調査するなど、さらなる検証に努め万全を期す所存です。