６月から１０月にかけては、腸管出血性大腸菌感染症が多く発生する時期であり、感染予防について注意喚起を行うため、発生状況に関する資料提供を行います。

○第３９週（９月２４日から９月３０日）の発生状況
有症状者　　　４名
無症状者　　  ０名
合計             ４名
９月３０日までの累計　　　４７名

○食肉等の生食にご用心

　大阪府（大阪市、堺市、高槻市及び東大阪市を除く）におけるＯ１５７など腸管出血性大腸菌の感染者は、昨年８４人でした。
　平成２３年４月に発生した牛肉の生食が原因と考えられる腸管出血性大腸菌による食中毒事件を受け、同年１０月１日から、生食用食肉について、食品衛生法に基づく「規格基準」と「表示基準」が定められました。更に牛レバーに関する食中毒菌の検出状況等を踏まえ、平成２４年７月１日から生食用牛レバーの販売・提供が禁止されました。
　食肉やレバーの生食等とO１５７等の発生とは　因果関係が認められる事例が多いことから、生食用の表示のない食肉等は、十分に加熱してください。
  特に子どもや高齢者等抵抗力の弱い方は、感染すると重症になる場合があるため、食肉類等の生食はさけましょう。

※ 該当する発生事例がない週は、この週報の提供は行いません。