大阪府では、夏期の食中毒予防を始めとする食品衛生の向上と、食品表示の適正化を図るため食品の夏期一斉点検を以下のとおり実施します。
　また、この点検事業の一環として、日頃の食の安全確保に関する事業者及び行政の取組みを府民の皆さんに知っていただくため、河内長野市内の産地直売所にて、以下のとおり食の安全安心キャンペーンも実施しますのでお知らせします。

【夏期食品点検】
１　実施期間
　　平成２８年７月１日（金曜日） から７月３０日（土曜日） まで

２　実施機関
　　府１２保健所、羽曳野食肉衛生検査所、食鳥検査センター及び大阪府中央卸売市場食品衛生検査所

３　対象施設
　　食品販売施設、食品製造加工施設、給食施設、飲食店など

４　主な実施内容
（１）カンピロバクターを原因とする食中毒の防止
　　食肉を取扱う施設において、鶏肉を生または加熱不十分な状態で提供することを控えるよう指導します。

（２）ヒスタミンを原因とする食中毒の防止
　　鮮魚やその加工品を取扱う施設において、食品の低温管理を徹底するよう指導します。

（３）大量調理施設衛生管理マニュアルを用いた自主衛生管理の促進
　　給食施設などの大量調理施設、高齢者や子どもに食事を提供する施設において、大量調理施設衛生管理マニュアルの重要項目の確認や異物混入対策を徹底するよう指導します。

（４）食品の検査
　　食中毒菌検査（腸炎ビブリオ、カンピロバクターなどの汚染実態）、理化学検査（食品添加物や残留農薬など）を実施します。

５　結果の公表
　食の安全推進課ホームページで公表する予定です。

６　昨年の食中毒発生状況
　平成２７年の大阪府域における食中毒発生件数は１００件でした。詳細は「平成２７年大阪府域食中毒発生状況」のとおりです。

【食の安全キャンペーン ｉｎ 産地直売所】
１　開催日時
　　平成２８年７月1２日（火曜日）１３時４５分から１５時３０分まで

２　開催場所
　　あすかてくるで河内長野店（※）
　　大阪府河内長野市高向１２１８−１１

３　内容
（１）食品表示＆食中毒予防講習会
　　食品事業者と消費者団体会員を対象に、食品の表示と食中毒予防対策に関する講習会を実施します。　

（２）産地直売所の点検
　　大阪府職員が消費者団体会員と一緒に、食品の温度管理や表示を点検します。

（３）意見交換会
　　食品事業者・消費者団体会員・大阪府職員の三者で、店内の点検結果や講義内容などキャンペーンを振り返って意見交換を実施します。

※あすかてくるで河内長野店
　・　平成２６年１１月にオープンした、JA大阪南が運営する産地直売所です。
　・　食品加工施設も併設しており、国産の食肉や作りたてのそうざいなども購入できます。