大阪府では「大阪府ふぐ処理登録者の規制に関する条例」に基づき、令和4年度ふぐ処理試験を以下のとおり実施しますので、お知らせします。

 
１　受験資格
　平成19年4月1日までに生まれた者（中学生等を除く満15歳以上の者）
　※ふぐ処理登録者の登録を取消された者等にあっては、その取消の日から3年を経過しない場合は、ふぐ処理試験を受験することはできません。

２　申込期間
　令和4年6月1日（水曜日）午前9時から令和4年6月30日（木曜日）午後6時まで

３　申込方法　　　　
大阪府インターネット申請・申込みサービスにより受付

https://www.shinsei.pref.osaka.lg.jp/eas/s/index?Tetudukiid=2021120003
　※インターネットでの申込が困難な方は、食の安全推進課へお問合せください。

４　試験科目
　　試験の科目、時間及び問題数は以下のとおりです。
　　なお、試験問題は、「ふぐ処理者の認定基準について」（令和元年10月31日付け厚生労働省大臣官房生活衛生・食品安全審議官通知）に示された範囲から出題します。
　（ア）学科試験　60分　択一式　30問
　（イ）実技試験　30分
　（ウ）鑑別試験　 5分　5問

５　試験日時及び会場
　学科試験　10月2日（日曜日）　午後1時30分から2時30分（集合時間：午後1時）
　　　　　　　場所：大阪公立大学中百舌鳥キャンパス（堺市中区学園町1-1）

　実技試験　11月14日（月曜日）、15日（火曜日）、17日（木曜日）、18日（金曜日）
                     21日（月曜日）、22日（火曜日）、24日（木曜日）のうち府が指定するいずれか1日
　　　　　　　場所：大阪ガスショールーム ハグミュージアム（大阪市西区千代崎3丁目南2-59）

なお、以下の調理師養成施設の在学者については、10月14日（金曜日）から11月4日（金曜日）の間で、府が個別に指定する日時で実施します。
  （ア）大阪調理製菓専門学校（和泉校本校）
　（イ）大阪調理製菓専門学校　ecole Umeda
　（ウ）関西調理師学校
　（エ）辻学園調理・製菓専門学校
　（オ）辻調理師専門学校
 　
６　受験手数料
　18，000円（納付書を郵送しますので、金融機関の窓口でお支払いください。）

７　合格発表
　　12月5日（月曜日）　食の安全推進課のホームページに合格者の受験番号を掲示します。
　　　　　　　　　　　　　　また、合否について受験者に個別で通知します。

　
８　問い合わせ先
　　大阪府健康医療部生活衛生室食の安全推進課　食品安全グループ
　　電話　06-6944-6705（直通）　月から金曜日　9時から18時（祝日を除く）