大阪府中央卸売市場では、当市場を経由して供給される生鮮食料品等の流通の実態を
　　地域別、業態別に把握するため、平成２１年１０月３日（土）に市場取扱品流通状況調査を
　　実施しました。
　　　以下は、その調査結果の概要です。

　　〔概　要〕 

　　　１．取扱件数

　　　・4，143件（野菜1，270件、果実748件、生鮮水産物1，569件、加工水産物556件）
　　　・前年に比べて野菜、加工水産物で減少。

　　　２．取扱数量

　　　・821トン（野菜430トン、果実219トン、生鮮水産物83トン、加工水産物87トン）
　　　・前年に比べて野菜で減少。

　　　３．地域別搬出先割合（数量ベース）

　　　・供給圏61.6％、供給圏以外の大阪府14.1％、他府県24.4％
　　　・前年に比べて供給圏では増加、それ以外では減少。

　　　４．業態別搬出先割合（数量ベース）

　　　　・一般小売業者20.7％、スーパー58.0％、給食業者2.2％、加工業者2.2％、　
　　　　飲食業者1.5％、その他（地方卸売市場等）15.4％
　　　・前年に比べて一般小売業者、給食業者、飲食業者で増加。
　　　・前期平均(12〜16年)と後期平均(17〜21年)との比較。
　　　　結果、スーパーの割合が53.2％から57.8％へと増加、スーパーが増加傾向である。

※　　

　　※・端数処理しているので、合計が合わないことがある。 
　　　 ・冷凍水産物は、生鮮水産物に含まれる。