03773

サイトコード

hodo

3773

部局

環境農林水産部

室課

水産課

グループ

企画・豊かな海づくり推進グループ

資料名（大見出し）

アカガイの安全性が確認されました！

資料名（小見出し）

アカガイ貝毒検査結果（第４報）

公開フラグ（府HP用）

公開終了

公開開始日（府HP用）

2010/05/21

公開開始時間（府HP用）

19:00:00

ダイヤルイン番号

06-6941-1839

メールアドレス

suisan@sbox.pref.osaka.lg.jp

内容（府HP掲載）

　（＊共同発表元　健康医療部食の安全推進課　流通監視グループ　内線2566　直通06-6944-6705）
　
　大阪府海域で採取されたアカガイの麻痺性貝毒の値が、本日の検査結果を含め３週連続で国の定める規制値（４マウスユニット/g）を下回り、アカガイの安全性が確認されました（※）。
　このため、大阪府漁業協同組合連合会及び関係漁業協同組合に対して、アカガイの出荷の自主規制の要請を解除しました。
　なお、大阪府沿岸で採取された天然アサリについては、まだ安全性が確認されておりませんので、引き続き大阪府沿岸において天然のアサリ等二枚貝を採取し、食べないようにお願いいたします。
　また、トリガイについても、安全性が確認されていないため、大阪府漁業協同組合連合会及び関係漁業協同組合が食の安全を守る観点から出荷を自粛しており、流通していません。
　本府では、貝毒の発生状況等について定期的な監視を継続し、地元市町と連携し府民が天然アサリ等二枚貝を食べないよう採取防止の啓発を実施します。
　また、淡輪潮干狩り場（岬町）及び二色の浜潮干狩り場（貝塚市）においては、それぞれ下記の安全対策を講じた上で営業をしております。

（※）【安全性の確認】
　検査結果が３週連続して規制値を下回っていた場合に、安全宣言を行います。
　安全宣言は貝の種類ごとに行います。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記
　　　　
【検査結果】　

種名	場所	結果（今回）	結果（先週）	結果（先々週）
アカガイ	大阪府海域	検出されず　５月２１日採取分　（規制値以下）	３．６　マウスユニット/g 　５月１３日採取分　（規制値以下）	３．１　マウスユニット/g 　５月６日採取分　（規制値以下）

（１マウスユニット＝体重20g のマウスを15 分で死亡させる毒量）
　
【潮干狩り場の安全対策】
○二色の浜潮干狩り場
　食の安全・安心を期する観点から、①潮干狩り用のアサリと持ち帰り用のアサリを区分し、来場者には安全なアサリを持ち帰ってもらうこと、②潮干狩り用のアサリを絶対に持ち帰らないよう啓発を実施すること等の安全対策を徹底した上で営業する旨、貝塚市から指示をしています。

○淡輪潮干狩り場
　食の安全・安心を期する観点から、①潮干狩り用のアサリと持ち帰り用のアサリを区分し、来場者には安全なアサリを持ち帰ってもらうこと、②潮干狩り用のアサリを絶対に持ち帰らないよう啓発を実施すること等の安全対策を徹底した上で営業する旨、岬町から指示をしています。
　※なお、同潮干狩り場では、アサリが自生しておらず、他府県の業者より安全性を確認したアサリを購入して使用しています。
　　
＜参考＞
○貝毒とは、主に二枚貝が、毒素を持った植物プランクトンを餌として食べることによって、体内に毒が蓄積した状態のことをいい、症状により麻痺性貝毒と下痢性貝毒などに分けられます。
○なお、これらの毒成分は熱に強く、加熱調理しても毒性は弱くなりません。
○麻痺性貝毒の症状としては、食後30 分で舌、唇などがしびれ、重症の場合、体が思うように動かなくなります。最悪の場合には、12 時間以内に呼吸困難などで死亡に至る場合があります。
○人の致死量は、体重６０kgの人で約3，000～20，000マウスユニット(MU)と言われています。それより少量の摂取でも症状が起こる危険性がありますので、注意が必要です。
○ 貝毒は、特に二枚貝とその捕食者であるイシガニ、トゲクリガニ（大阪湾には未生息）に起こります。大阪府沿岸で採取可能な天然二枚貝としては、アサリ以外にムラサキイガイ、カキ等がありますので併せてご注意ください。
○ 万一、症状が現れた場合は、速やかに医師の処置を受けてください。
○ 一度毒化した貝でも、有毒プランクトンの発生していない海水中でしばらく生育することにより無毒となります。　