大阪府中央卸売市場では、当市場を経由して供給される生鮮食料品等の流通の実態を
　　地域別、業態別に把握するため、平成２２年１０月９日（土曜日）に市場取扱品流通状況調査を
　　実施しました。
　　　以下は、その調査結果の概要です。

　　〔概　要〕 

　　　１．取扱件数

　　　・3，898件（野菜1，190件、果実695件、生鮮水産物1，546件、加工水産物467件）
　　　・前年に比べて野菜、果実、生鮮水産物、加工水産物全てで減少。

　　　２．取扱数量

　　　・901トン（野菜551トン、果実162トン、生鮮水産物119トン、加工水産物69トン）
　　　・前年に比べて果実、加工水産物で減少。

　　　３．地域別搬出先割合（数量ベース）

　　　・供給圏58.6％、供給圏以外の大阪府13.7％、他府県27.6％
　　　・前年に比べて他府県が増加し、それ以外では減少。

　　　４．業態別搬出先割合（数量ベース）

　　　　・一般小売業者18.0％、スーパー58.9％、給食業者3.4％、加工業者3.3％、　
　　　　飲食業者1.6％、その他（地方卸売市場等）14.8％
　　　・前年に比べてスーパー、給食業者、加工業者、飲食業者で増加。
　　　・前期平均(13〜17年)と後期平均(18〜22年)との比較。
　　　　結果、スーパーの割合が55.3％から58.5％へと増加、スーパーが増加傾向である。

※　　

　　※・端数処理しているので、合計が合わないことがある。 
　　　 ・冷凍水産物は、生鮮水産物に含まれる。