大阪府中央卸売市場では市場活性化事業の一環として、食に関する人材の育成や食の安全・安心、食育等の情報発信を行うため、来年度から食文化学部を新設される梅花女子大学と事業連携をすることとしましたので、お知らせします。

　今後、大阪府中央卸売市場と梅花女子大学は、連携して魚や青果の消費を拡大するための料理教室の開催や学生の考案したレシピの紹介、市場・大学相互の分野を活用した市場関係者による学生への出前講義や大学教員による市場関係者への講演、量販店等でのイベントや食育事業の共同開催等、食に関する様々な情報を発信するため、共同して事業を実施していきます。

　平成23年12月17日（土曜日）には、梅花女子大学において、「Christmas Evening 2011」が開催されており、イチゴを使った調理や、パネル展示による大阪府中央卸売市場の紹介も行っています。