大阪府中央卸売市場では、生鮮食料品の消費拡大を図るため、市場活性化事業として、大学や学術団体と連携し、消費者のために有益な情報発信や事業を展開しております。今回、大阪大学医学部公衆衛生学教室と事業連携を下記のとおり、実施することとなりましたので、お知らせします。

大阪大学医学部公衆衛生学教室は、食事・運動・ストレスなどの生活習慣といわゆる生活習慣病(がん、脳卒中、虚血性心疾患など)との関係を明らかにし、予防に役立てる研究に取り組んでいます（※）。その研究成果等から、消費者の方に役立つ情報を当市場からも発信することにより、生鮮食料品の消費拡大に活かそうとするものです。

つきましては、事業連携にあたりまして下記のとおり連携調印式を開催します。なお、当日の午後2時から4時まで、連携第一弾の取組みとして、同大学同教室3年生が市場を見学します。

記

日時　　平成２４年９月６日（木曜日）午後２時から２時３０分まで

場所　　大阪府中央卸売市場　場長室

　　　　　　　　　(茨木市宮島1丁目１−１)

出席者　大阪府中央卸売市場　場長　前川佳之

　　　　大阪大学医学部公衆衛生学教室　准教授　大平哲也

内容　　事業連携書を交わし、両者の取組について紹介します。

（※）生活習慣（食生活）と生活習慣病との関連研究の発表例

　            　　　　○魚を多く食べると、虚血性心疾患(心筋梗塞症など)のリスクが低下

             　　　　　・魚を多く食べるグループ(180g/日)では摂取量の少ないグループ(20g/日) 

                             に比べ、虚血性心疾患のリスクが約40%低下した。