大阪府中央卸売市場では、市場活性化の一環として、産地や大学と連携して生鮮食料品の消費拡大、食に関する人材育成や情報発信を行うため、本年１月に大阪成蹊学園と事業連携したところです。
　このたび、３月２４日（日曜日）に大阪成蹊短期大学で高校生や保護者を対象として開催されるオープンキャンパスにおいて、調理等を実演されるにあたり、下記のとおり府市場から食材の提供という形で協力することとなりましたので、お知らせします。
　なお、今後開催されるオープンキャンパスにおいても、継続して連携・協力していきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

短大コース名	総合生活学科栄養コース	総合生活学科食物コース調理クラス
提供食材	いちご	じゃがいも
連携内容	「いちご（あまおう、さがほのか、さちのか）の糖度チェック」や「体験実習（いちごムース）」に対する食材提供	「じゃがいも（メークイン、きたかむい、インカのめざめ）の食べ比べ」や「体験実習（じゃがいもの明太子和え）」に対する食材提供
協力	ＪＡ全農ふくれん、ＪＡさが、ＪＡ全農ながさき	ホクレン農業協同組合連合会

※　オープンキャンパスの概要
　　とき　　平成２５年３月２４日（日曜日）１０時から１５時まで
　　ところ　大阪成蹊短期大学
　　　　　　　大阪市東淀川区相川３−１０−６２　阪急京都線相川駅東へ２００ｍ