大阪府中央卸売市場では、市場活性化の一環として、産地や大学と連携して生鮮食料品の消費拡大、食に関する人材育成や情報発信を行うため、本年１月に大阪成蹊学園と事業連携したところです。この度、ＪＡ全農とっとり、ＪＡ鳥取いなば、鳥取市と連携して、らっきょうに馴染みの薄い若い世代にＰＲするため、大阪成蹊短期大学で「らっきょう教室」を下記のとおり開催することになりましたのでお知らせします。
　なお、この教室の開催に伴い各ＪＡ代表者が同大学へ表敬訪問されますので併せてお知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　「らっきょう教室」の概要
　　日　時　　平成２５年６月 ４日（火曜日）１０時４０分から１２時１０分　
　　　　　　　　　　　　　　　　　５日（水曜日）１０時４０分から１２時１０分及び１４時４０分から１６時１０分
　　受講生　　大阪成蹊短期大学　総合生活学科　栄養コース１年（３クラス計１０４名）
　　場　所　　 大阪成蹊短期大学
　　　　　　　　　大阪市東淀川区相川３−１０−６２　阪急京都線相川駅東へ３５０ｍ
　　内　容　　らっきょうの歴史や生産過程等を紹介した後、らっきょうの漬け方や調理、
　　　　　　　　試食を行います。
　　　　　　　　・鳥取市とらっきょうの紹介
　　　　　　　　・らっきょうの漬け方講習
　　　　　　　　・らっきょう漬けの試食

２　表敬訪問の概要
　　日   時　　平成２５年６月４日（火曜日）１２時３０分から
　　場   所　　大阪成蹊短期大学　特別会議室
　　出席者　　大阪成蹊学園　石井理事長
　　　　　　　　ＪＡ鳥取いなば　山田代表理事常務
　　　　　　　　ＪＡ全農とっとり　大阪事務所　森原所長
　　　　　　　　大阪府中央卸売市場　前川場長　他