大阪府中央卸売市場では、生鮮食料品の消費拡大を図るため、市場活性化事業の一環として、学校法人追手門学院と事業連携し、地域に貢献する人材の育成や食の安全・安心、食育等の情報発信を行っています。

　このたび、事業連携の一環として、若者に魚、野菜のおいしさを知ってもらうため、追手門学院が旬の魚や野菜を使った「追手丼」（おうてどん）を開発しました。下記のとおり、追手門学院大学オープンキャンパスで、試食会を開催しますので、お知らせします。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　日時　　　平成25年8月3日（土曜日）、4日（日曜日）11時から（品切れ次第終了）
　
２　場所　　　追手門学院大学　食堂棟1階　ごはんや追手門食堂
　　　　　　　　(茨木市西安威2−1−15)　
　
３　提供方法　追手門学院大学のオープンキャンパスに来場する高校生、保護者の皆様に提供される昼食のメニューの中から、希望した方にご試食いただきます。
（先着50食から100食提供予定）

　
　
※開発の経緯

・　平成24年7月13日 　大阪府中央卸売市場と追手門学院が事業連携に関する覚書を締結
　　　　　　　　　　　　　  追手門学院大学地域文化創造機構研究員である経営学部村上喜郁准教授のゼミを主体として、追手丼開発を検討　
・　平成25年1月　　　　追手門学院大学大学生による生鮮食料品に関する意識調査を実施　
・　平成25年5月　　　　追手丼具材として、旬の魚「イワシ」、野菜「トマト」を選定　
・　平成25年7月　　　　追手丼「イワシとトマトのかき揚げ丼」（試作品）の完成
　

　　　　　　　　　　（追手丼イメージ写真）