本日、下記の検査結果が判明し、７月１５日に大阪府海域で漁獲されたアカガイについては、本日の検査結果を含め３週連続で国の定める規制値（４マウスユニット/g）を下回り、安全性が確認されましたので（※）、安全宣言を行うとともに、出荷の自主規制の要請を解除いたします。
　　　　　　　　
　府民及び関係者の皆様におかれましては、長期間にわたりご理解、ご協力をいただきましてありがとうございました。
　　　　
（※）【安全性の確認】
　検査結果が３週連続して規制値を下回っていた場合に、安全宣言を行います。
　安全宣言は、貝の種類ごとに行います。
　　　
【検査結果】

種名	場所	結果	参考：前回結果	参考：前々回結果
アカガイ	大阪府海域	２．０マウスユニット/g （規制値以下） （７月１５日採取分）	２．５マウスユニット/g （規制値以下） （７月８日採取分）	３．３マウスユニット/g （規制値以下） （７月１日採取分）

※１マウスユニット＝体重20g のマウスを15 分で死亡させる毒量
※人の致死量は、体重60kgの人で約3，000から20，000マウスユニット(MU)と言われています。しかし、それより少量の摂取でも症状が起こる危険性がありますので、注意が必要です。
　
【検体採取日】
　平成２６年７月１５日
　　　　　　　
【資料】
○貝毒とは、主に二枚貝が、毒素を持った植物プランクトンを餌として食べることによって、体内に毒が蓄積した状態のことをいい、症状により麻痺性貝毒と下痢性貝毒などに分けられます。
○なお、これらの毒成分は熱に強く、加熱調理しても毒性は弱くなりません。
○麻痺性貝毒の症状としては、食後30分で舌、唇などがしびれ、重症の場合、体が思うように動かなくなります。最悪の場合には、12 時間以内に呼吸困難などで死亡に至る場合があります。
○ 貝毒は、特に二枚貝とその捕食者であるイシガニ、トゲクリガニ（大阪湾には未生息）に起こります。大阪府の海岸で採取可能な天然二枚貝としては、アサリ、ムラサキイガイ、カキ等があります（平成２５年４月に大阪市内で採取したムラサキイガイによる食中毒事例が発生しています。）。
○ 万一、症状が現れた場合は、速やかに医師の処置を受けてください。
○ 一度毒化した貝でも、有毒プランクトンの発生していない海水中でしばらく生育することにより無毒となります。