本日、下記の検査結果のとおり、４月１２日に貝塚市及び阪南市で採取した天然アサリ、淀川下流部で採取されたシジミ並びに大阪府海域で漁獲されたアカガイから、国の定める規制値（４マウスユニット/g）を超える麻痺性貝毒が検出されました。
毒を蓄積した二枚貝を食べると舌や唇、手指などがしびれ、重症の場合、死に至ることもあります。（平成２８年３月３１日に阪南市男里川河口付近で採取したアサリによる食中毒事例が発生しています。）
府は、シジミ、アカガイ及びトリガイについて、引き続き、大阪府漁業協同組合連合会及び関係漁業協同組合に対し出荷の自主規制を要請しており、現在流通しておりません。
（アサリについては、本府では漁獲対象となっておらず市場には流通しておりません。）。
また、安全性が確認されるまでの間（※）、大阪府の海岸で採取された天然のアサリ等の二枚貝（一般には食べられていないムラサキイガイやカキ等を含む）及び淀川下流部で採取されたシジミを食べないようお願いいたします。万一、症状が現れた場合は、速やかに医師の処置を受けてください。
本府では、引き続き、貝毒の発生状況等について定期的な監視を継続するとともに、関係機関（地元市町、国土交通省淀川河川事務所等）と連携し、天然アサリ等の二枚貝を採取して、食べないよう注意喚起を実施します。
また、４月１６日（土曜日）にオープンする予定の二色の浜潮干狩り場（貝塚市）及び箱作潮干狩り場（阪南市）、４月２０日（水曜日）にオープンする予定の淡輪潮干狩り場（岬町）においては、潮干狩り用のアサリと持ち帰り用のアサリを区別し、来場者には安全なアサリを持ち帰ってもらうなどの安全対策を講じた上で営業することとしています。
（※）【安全性の確認】
検査結果が３週連続して規制値以下となった場合に、貝の種類ごとに規制を解除します。
【検査結果】 | 種名 | 場所 | 結果 | 参考：前回結果 | 参考：前々回結果 | | アサリ | 二色の浜（貝塚市） | ２１３．７ マウスユニット/g | １７４．８ マウスユニット/g
（４月５日採取分） | ９９．５ マウスユニット/g
（３月２９日採取分） | | アサリ | 男里川（阪南市） | ２２８．６ マウスユニット/g | ２０４．９ マウスユニット/g
（４月５日採取分） | １００．９ マウスユニット/g
（３月２９日採取分） | | シジミ | 淀川下流部 | ２０ マウスユニット/g | ６３ マウスユニット/g
（４月５日採取分） | ３１ マウスユニット/g
（３月２９日採取分） | | アカガイ | 大阪府海域 | ２０ マウスユニット/g | ６．８ マウスユニット/g
（４月５日採取分） | ３９ マウスユニット/g
（３月２９日採取分） | | トリガイ | 大阪府海域 | ２２ マウスユニット/g | ３．６ マウスユニット/g
（規制値以下）
（４月５日採取分） | ３２ マウスユニット/g
（３月２９日採取分） |
【備考】
※１マウスユニット＝体重20g のマウスを15 分で死亡させる毒量
※人の致死量は、体重60kgの人で約3，000から20，000マウスユニット(MU)と言われています。
228.6MU/gの貝毒を含むアサリの場合はむき身で約13から87g（概ね6から43個）、20MU/gの貝毒を含むシジミの場合はむき身で約150から1，000g（概ね150から1，000個）、20MU/gの貝毒を含むアカガイの場合はむき身で約150から1，000g（概ね7から50個）、22MU/gの貝毒を含むトリガイの場合はむき身で約136から909g（概ね3から22個）が致死量に相当します。しかし、それより少量の摂取でも症状が起こる危険性がありますので、注意が必要です。
【検体採取日】
アサリ・シジミ・アカガイ・トリガイ 平成２８年４月１２日
【資料】
○貝毒とは、主に二枚貝が、毒素を持った植物プランクトンを餌として食べることによって、体内に毒が蓄積した状態のことをいい、症状により麻痺性貝毒と下痢性貝毒などに分けられます。
○なお、これらの毒成分は熱に強く、加熱調理しても毒性は弱くなりません。
○麻痺性貝毒の症状としては、食後30分で舌、唇などがしびれ、重症の場合、体が思うように動かなくなります。最悪の場合には、12 時間以内に呼吸困難などで死亡に至る場合があります。
○ 貝毒は、特に二枚貝とその捕食者であるイシガニ、トゲクリガニ（大阪湾には未生息）に起こります。大阪府の海岸で採取可能な天然二枚貝としては、アサリ、ムラサキイガイ、カキ等があります（平成25年4月に大阪市内で採取したムラサキイガイによる食中毒事例が発生しています。）。
○ 万一、症状が現れた場合は、速やかに医師の処置を受けてください。
○ 一度毒化した貝でも、有毒プランクトンの発生していない海水中でしばらく生育することにより無毒となります。 <貝毒のお問合せ先>
大阪府海域の貝類の生態、安全確保については、
環境農林水産部 水産課 企画・豊かな海づくり推進グループ 内線２７６４ 直通06-6210-9612
食中毒対策に関することについては、
健康医療部 食の安全推進課 食品安全グループ 内線２５６６ 直通06-6944-6705 |