大阪府では、府内で古くから栽培され、歴史・伝統をもつ大阪独自の品目について、「なにわの伝統野菜」として認証する制度を平成17年に創設し、過去の文献などを参考にこれまで田辺大根など18品目を認証しています。
　今年度からは、認証品目の拡大を目的に、府内の生産者団体等から認証申請を受け付けています。
　このたび、申請による認証第１号として、「堺　鷹の爪」を新たに認証しましたので、お知らせします。　

■「堺　鷹の爪」とは
　・とうがらし辛味種の1つで、果実が約3cm小さく、天を向いて１節に１つずつ着果する特徴（習性）がある。
　・江戸時代の医師であり学者であった平賀源内が72種類の唐辛子について絵入りで解説している「蕃椒譜（ばんしょうふ）」の中にも「鷹の爪」の記載がある。
　・辛みは辛口唐辛子とされる品種「天鷹」の約3倍あり、また香りがよい。
　・現在府内では10ａ程度の作付けがあり、生産者と香辛料店が協力し、生産・加工販売を行っている。　

■なにわの伝統野菜とは
  （１）概ね100年前から大阪府内で栽培されてきた野菜。
　（２）苗、種子等の来歴が明らかで大阪独自の品目、品種であり、栽培に供する苗、種子等の確保が可能な野菜。
　（３）現在も府内で生産されている野菜。

＜現在の認証品目（18品目）＞
　毛馬胡瓜、玉造黒門越瓜、勝間南瓜、金時人参、大阪しろな、天王寺蕪、田辺大根、芽紫蘇、服部越瓜、鳥飼茄子、三島独活、吹田慈姑、泉州黄玉葱、高山真菜、高山牛蒡、守口大根、碓井豌豆、難波葱